martes, 28 de julio de 2015

Pounk cake de chocolate y coco

Cada día  que pasa me  gustan más  estos bizcochos son perfectos para el desayuno,y para el postre ni os cuento,ummmm...jajajaja.
Este es de chocolate y coco super esponjoso,lo llevé al trabajo para desayunar y no quedaron ni las migas por que estaba Riquísimo!!!

Ingredientes :
 
200 gr de mantequilla
250 gr de panela o azúcar moreno 2 huevos
200 gr de harina
1/2 cucharadita de  bicarbonato
50 gr de cacao en polvo Valor
100 ml de agua hirviendo
1 cucharada de pasta de vainilla
100ml de leche
25 gr de coco rallado
175 gr de fideos de chocolate 


Preparación : 

Disolvemos el cacao en el agua hirviendo  hasta que no queden grumos y reservar.
Precalentar el horno a 180 grados.
Engrasar con aceite un molde de cake alargado.
Tamizar juntos la harina y el bicarbonato,  y reservar.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
Añadir uno a uno los huevos,ligeramente batidos y batir despacio.No añadir el siguiente hasta que el anterior este completamente incorporado.
Agregar la mezcla del chocolate con el agua.
Añadir la harina que tenemos reservada  en dos veces alternándola con la leche ,batiendo hasta que se haya
incorporado, empezando y terminando con harina.
Terminar de batir a mano incorporando el coco rallado y los fideos de chocolate ,
Verter la mezcla en el molde alargado que tenemos preparado y alisar la superficie.
Hornear entre 50 y 60 minutos hasta que, al pincharlo con una brocheta, esta salga completamente limpia.
Sacar del horno y dejar enfriar unos 15 minutos dentro del molde,luego desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Y prepararos porqué está  Riquísimo!!! en mi casa duró 15 minutos jejejeje.

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