martes, 5 de mayo de 2015

Bica de laza

Un postre clásico en los carnavales dd laza, pero a mi me gusta esta bica por lo fácil que es, yo la suelo hacer cuando tengo una comida fuera de casa porque es un postre suave , ojo...vuela de la mesa...jajajaja.
En mi casa la solemos poner con el café, y cuando la llevo a casa de mi amigo Miguel el la suele acompañar con queso del país y menbrillo, la verdad si le pones un trozo de queso para acompañar está muy buena, ya sabéis como digo siempre está Riquísima!!

Ingredientes :

6 claras de huevo a temperatura ambiente
200 gr de nata para montar
200 gr de harina
250 gr de azúcar+ 50 gr para espolvorear por encima

Preparación :

Precalentamos el horno a 180 grados.
Preparamos un molde con papel sulfurizado.
Tamizamos la harina reservamos.
Montamos la nata con 50 gr de azúcar reservamos.
Montamos las claras a punto de nieve cuando empiecen a subir le añadimos 200 gr de azúcar, seguimos batiendo y vamos añadiendo la harina poco a poco para que no se bajen las claras, por último le echamos la nata montada con movimientos envolventes para queno se baje la mezcla y volcamos esta mezcla en el molde que ya teniamos preparado.
Bajamos la temperatura del horno a 160 grados.
Ahora antes de ir al horno espolvoreamos el azúcar, no seais tacaños tiene que formarse una costra por encima (si os hace falta mas azúcar que los 50 gr para espolvorear echar más).
Horneamos a 160 grados durante 40 min , la sacamos del hono y dejamos enfriar por completo.

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