martes, 7 de abril de 2015

Muffins de chocolate rellenos de chocolate

¿Os gusta el chocolate? Pues esta es vuestra receta, ummm!! Como huele mi cocina, estos muffins son maravillosos perfectos para cholateros, porque estan Riquísimos!!

Ingredientes:

100 gr de chocolate
80 gr de azúcar
3 huevos
30 gr de mantequilla
30 gr de almendra en polvo
2 cucharadas de harina
Para el relleno:
50 gr de chocolate en trozos pequeños

Preparación:

Fundimos el chocolate y la mantequilla al baño maría o en el microondas.
Separamos las claras de las yemas.
Batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina .
Añadimos el chocolate fundido y la almendra en polvo.
Montamos las claras a punto de nieve.
Añadirlas con movimientos envolventes a la mezcla anterior. Por último, incorporar la harina a la mezcla anterior poco a poco.
Verter la mitad de la masa en cuatro moldes individuales,  poner en el centro de cada uno el chocolate en  trocitos y terminar de cubrir con la masa restante.
Horneamos a 180 grados durante 20min.
Servir calientes en los mismos recipientes.

NOTA:Yo  los moldes los hice con papel de hornear,  los hice cuadrados,  y los coloque en un molde de magdalenas, cuando echas la masa ya se unden un poco y quedan super rusticos.
Con esta receta salen cuatro muffins grandes, mejor servirlos calientes así el relleno estará derretido, ummm que bueno, jajajaja, pero si se os enfrian los metéis 10 segundos en el microondas y estarán igual de buenos.

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