miércoles, 18 de marzo de 2015

Torrijas de Naranja

Todo un clásico,  una simple receta tradicional, que no falta en ninguna mesa en semana santa .Un postre exquisito, o como en mi casa que se toman para desayunar, además  de hacerlas con pan esto clásico,yo suelo aprobechar casi todo para hacerlas: pan de leche,  bizcocho , mona de pascua... como veis es una receta de aprovechamiento que a mi me encanta.
Hoy las hice con pan, y almíbar de naranja y no quedo ni una...Porque están Riquísimas!!!

Ingredientes

4 rebanadas de pan del día anterior
1 vaso de leche entera
5 cucharadas de azúcar
2 naranjas de zumo
1 huevo

Preparación :

Pelamos la piel de naranja sin lo blanco y lo ponemos con la leche y con 2 cucharadas d azúcar,  dejarlo cocer unos minutos para que se aromatice.
Hacemos el zumo de las dos naranjas y lo ponemos en un cazo con tres cucharadas de azúcar, dejando que hierva y reduzca hasta hacerse un almíbar espeso.
Empapamos las rebanadas de pan en la leche aromatizada,las pasamos por huevo batido  y las freimos en abundante aceite caliente hasta que esten doradas, las vamos poniendo en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y las pasamos a una fuente.
Servimos las torrijas cubiertas del almíbar de naranja.

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