miércoles, 11 de marzo de 2015

Bizcocho de yogur

Mi bizcocho favorito, sin dudarlo, ya que esté bizcocho vale tanto como para rellenar con nata, crema, chocolate como  para tomar un café con los amigos,para el desayuno también es perfecto.
El otro dia en el trabajo con unos clientes hablábamos de la comida natural, la verdad comemos mucha comida basura...decia uno.
¿Ahora mismo es más barato comprar una bolsa de magdalenas  que hacer un bizcocho de yogur?? ese era el debate...
Mi opinión fue, en otros tiempos mi abuela no se podía  permitir comprar magdalenas y para desayunar nos hacía el bizcocho de yogur...estaba Riquísimo!!, Éramos muchos en casa y entraban pocos sueldos y nos apañabamos como podiamos... que pasa ahora la gente compra todo precocinado, y mucha bolleria embolsada porque es rápido.Para que molestarse...
No todo el mundo lo hace...pero si una gran mayoría...
Bueno!!... aquí os dejo la receta de mi abuela de bizcocho de yogur, y como dije antes esta Riquísimo!!
(no tiréis el envase del yogur lo usaremos para medir )

Ingredientes :

1 yogur natural
5 huevos
3 medidas de yogur de azúcar
5 medidas de yogur de harina
1/2 medida de yogur de aceite
1/2 medida de yogur de leche
1 sobre de levadura en polvo tipo royal

Preparación :

Separamos  las claras de las yemas.
Montamos las claras a punto de nieve.
Mezclamos la  leche con el aceite.
Tamizamos la harina con la levadura.
Precalentamos el horno a 180grados.
En un bol echamos el yogur, las yemas,y el azúcar batimos, seguidamente vamos echando la harina en dos veces, con la mezcla de aceite y leche, una vez todo unido le echaremos las claras montadas despacio y con movimientos envolventes, para que no se baje la mezcla.
Echamos la mezcla de bizcocho en un molde enharinado y lo horneamos a 180grados 30 minutos.
Yo a los 30 mint miro si esta listo sino lo dejo 10 mint más.

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