miércoles, 18 de marzo de 2015

Bizcocho de calabaza

El jueves una clienta  de la peluquería  nos trajo un bizcocho de calabaza,cuando yo llegue el viernes  me lo dijeron  claro ya no quedaba mucho porque  estaba Riquísimo!!!...
La verdad  después  de estar  investigando por  la red ,me di cuenta que todas las recetas se parecían, elegí una y la tunee un poco. Ahora esta es mi receta,os diré  es un bizcocho  consistente que aguanta muy bien por que  es humedo a causa  de la calabaza que aporta agua.
No os imagineis un bizcocho  naranja ,imaginaros un  bizcocho jugoso con un sabor  que enamora y que para tomar café  con las amigas es perfecto.
Ya os digo  me ha encantado tanto que voy a hacer una tarta con ese bizcocho.

Ingredientes :

4 huevos
300 gr de harina de repostería
300gr de calabaza
250 gr de azúcar
1/2 cucharadita de canela
100ml de aceite de oliva
Un chorro de leche
1pizca de sal
1 sobre de levadura tipo royal

Preparación :

Primero  cogemos la calabaza la pelamos,cortamos en trozos pequeños y la ponemos en un bol que meteremos en el microondas  a cocer unos 10mint más  o menos o hasta que se pueda aplastar con un tenedor.
La aplastamos con un tenedor ddjamos enfriar.
Mientras separamos las claras de las yemas.
Las claras las montamos a punto de nieve con la pizca de sal, reservamos.
Tamizamos la harina con la levadura, y la canela.
En un vaso medidor echamos el aceite  y el chorro de leche.
Ya tenemos todo preparado  ahora vamos a mezclar
Primero las yemas con el azúcar ,cuando hayan doblado su volumen echamos la calabaza, batimos un poco y vamos echándole  la harina y la mezcla de aceite y leche en dos veces.
Ahora con movimientos envolventes ,mezclaremos las claras  a punto de nieve.
El horno  ya estará  precalentado ,elegimos un molde lo en mantequillamos y le echaremos un poco de harina  para poder desmoldar y horneamos 45min  a 180 grados  pasado 30 mint miramos si está  echo  haciendo la pruba del pincho, (bueno yo uso una brocheta) sino lo iremos controlando de 5 en 5 mint hasta  completar  los 45 minutos.
Vale lo sacamos del horno  y dejamos  enfriar. Y preparados...
a disfrutar porque esta Riquísimo!!!

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