miércoles, 25 de febrero de 2015

Salsa de tomate rapida


Ingredientes:

2 cebollas pequeñas
2 ajos
2 zanahorias
1/2 pimiento rojo
1 pizca de sal
1 lata de tomates enteros
1/2 vaso de vino blanco
Preparación:

En una olla exprés ponemos un poco de aceite de oliva echamos las cebollas los ajos el pimiento todo cortado pequeño y pochamos con una pizca de sal  cuando este , echamos las zanahorias cortadas en  rodajas y le damos unas vueltas,echamos el vino y ponemos a fuego vivo para q se evapore el alcohol.
Seguidamente echamos el tomate ,cerramos la pota y ponemos a cocer,cuando empiece a salir vapor de la pota se apaga y se deja enfriar sin abrir la pota .
Una vez fría la pota abrimos pasamos  la batidora y listo.
Yo no suelo echar sal ya que cuando esta echa la congelo para próximas elaboraciones y así puedo echar sal a gusto.Esta salsa la suelo poner con las albondigas.
Es una de mis recetas favoritas porque es rápida y además está Riquísima !!

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