viernes, 30 de enero de 2015

Tortilla de patatas

Un clásico que nunca ha faltado en mi casa para cenar, de entrante es fantástica con unos pimientos de padrón ,con una ensalada,que no sabes que hacer de comer pues haz una tortilla,ya puede ser de patatas,con chorizo,cebolla,verduras,o todo lo que encontréis por la nevera...
Es una buena forma de aprovechar las sobras ya que admite de todo porque esta Riquísima !!

Ingredientes:

500gr de patatas
6 huevos 
1/2 cebolla 
Aceite
Sal
1/2 chorizo

Preparación :

Pelamos las patatas,las lavamos,las cortamos en laminas finas,y las freímos con la cebolla también cortada fina ,pasado 10 mint bajamos el fuego,le echamos sal y ponemos una tapa a la sartén para que se cueza la patata.
Una vez cocida ,con un colador escurrimos el aceite ,y ponemos la patata y la cebolla en un bol, cortamos el chorizo pequeñito y vamos añadiéndole los huevos uno a uno y revolviendo de cada vez,así la patata se deshacera y se empapará de huevo probamos y volvemos a sazonar si hiciera falta.
Ponemos un poco de aceite en una sartén al fuego ,y cuando esté caliente,volcamos la mezcla.
Cuando empiece a cuajar por los lados le damos la vuelta con un plato, la dejamos un rato y volvemos a darle la vuelta ,así hasta que coja el punto que más os guste ,(a mi vuelta y vuelta me encanta)
Y listo, acompáñala de ensalada y tendrás la cena perfecta.

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