miércoles, 14 de enero de 2015

Tartar de aguacate y salmón

¡¡Vaya atracones nos hemos dado en estas fechas de Navidad !!jajajaja...Ya es 2015,un buen año,y antes de que llegue carnavales y Semana Santa  vamos a tomarnos lo con calma. Yo no soy mucho de salmón ,ni de aguacate pero desde que probé esta mezcla, empieza a gustarme más ... Juntos tienen un sabor delicado y sutil y además de sana y ligera está Riquísima!!

Ingredientes:

1 aguacate  maduro
Pimienta blanca
Limón 
Salmón ahumado
Estragón 
Cebollino
Sal 
Lima
Aceite de oliva

Preparación :

Cortamos el aguacate en taquitos pequeños ( sin piel ) lo echamos en un bol y le  añadimos un poquito de sal,pimienta blanca,zumo de Lima, aceite de oliva y se mezcla todo muy bien. Reservamos.
En otro recipiente preparamos el salmón lo cortamos en trozos pequeños,añadimos el cebollino picado, el estragón, aceite de oliva, zumo de limón y mezclamos todo.
Cogemos un bol limpio y unimos las dos mezclas, dejamos reposar 30 minutos en la nevera, y emplatamos con un aro. Y listo a comer.




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