jueves, 22 de enero de 2015

Galletas Crinkles

Estas galletas son toda una delicia podría empezar con ellas y no parar de comerlas,son crujientes por fuera y blanditas por dentro toda una esquisited.
Son perfectas para un regalo o para tomar un café con las amigas porque están Riquísimas!!

Ingredientes:

250 gr de chocolate de postres valor
55 gr de mantequilla
100 gr de azúcar 
2 huevos
210 gr de harina
1/2 cucharada de chocolate en polvo valor (sin azúcar )
1 cucharadita de aroma de vainilla
1 pizca de sal
1/2 cucharada de levadura
Azúcar glas para decorar

Preparación :

Fundir el chocolate al baño María, o en el microondas.
Añadir la mantequilla en trocitos y remover hasta que se haya integrado por completo.
Ponemos en un bol los huevos y el azúcar,batimos hasta que doblen su volumen, añadimos el chocolate,la pizca de sal, y el aroma de vainilla mezclamos todo .
Tamizamos la harina ,la levadura,y el chocolate en polvo y vamos integrando a la mezcla en varias tandas.
Cuando esté todo unido tapamos el bol con film transparente y reservamos min 1h,en la nevera pasado este tiempo de reposo precalentamos el horno a 180 grados.(cuanto más tiempo repose la masa mejor).
Hacemos bolitas con la masa las rebozamos con azúcar glas y aplastamos poniéndolas en la bandeja del horno separadas ya que crecerán un poco.
Horneamos a 180 grados unos 10 min hasta que veamos que se forman las grietas.
Sacamos del horno y dejamos enfriar y a comer.

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